Warme appeltaart

Ellen Devos VOEDING Leave a Comment

Warme appeltaart is zo’n ongelofelijke klassieker die in alle omstandigheden lekker is. Zeker tijdens de koude wintermaanden. En deze glutenvrije versie is om duimen en vingers bij af te likken. Bij warme appeltaart hoort gewoon een bolletje ijs. Het ijs van Abbot Kinney’s past in een paleolevensstijl. Het is gemaakt van kokosmelk, maar wel met agavesiroop. Dit ijs kan je …

Dubbel gebakken bakbananenchips (tostones)

Ellen Devos VOEDING Leave a Comment

Zeg niet zomaar ‘banaan’ tegen een bakbanaan. Ze lijken wel op elkaar, zijn familie, maar de smaak en toepassing is wel beduidend anders. De gele bananen die we allemaal kennen, kunnen we op iedere straathoek vinden, smaakt zoet en wordt meestal als tussendoortje, als fruit of in desserten gegeten. De groene bakbanaan vindt je spijtig genoeg nog maar enkel in …

Chocomousse van avocado

Ellen Devos VOEDING Leave a Comment

Het klinkt misschien helemaal niet smakelijk, maar dat is het absoluut wel! Een lekker en simpel receptje. Geen gedoe met eiwitten stijf kloppen en chocolade smelten. Je hebt slechts een paar ingrediënten nodig. Enkele rijpe avocado’s, cacao en dadels als zoetmiddel. Je kan de dadels ook vervangen door banaan. Lees hier trouwens hoe je een rijpe avocado kiest.   

Paleo glühwein

Ellen Devos VOEDING Leave a Comment

Wel zin in een gezellige winteravond met een warme kop glühwein, maar geen zin in goedkope wijn met kunstmatige smaak- en kleurstoffen? Ga dan lekker zelf aan de slag en maak er meteen maar een alcoholvrije versie van. Geen wijn of druivensap, maar ongezoet cranberrysap vormt de basis van deze glühwein. Je kan natuurlijk ook gezoet cranberrysap nemen, maar door …