Waterkefir on the rocks

    Waterkefir is een probiotisch drankje dat gemaakt wordt door een aantal kolonies van bacteriën en gisten die via symbiose samenwonen in waterkefirkorrels. Om waterkefir te maken geef je de beestjes wat suiker om te fermenteren, gedroogd fruit, uiteraard water en laat je dit 2 dagen in een afgesloten pot staan. Hierna heb je een heerlijk sprankelend drankje dat smaakt als een cocktail, maar zonder de overmaat aan alcohol.. Read More

Paleo, geen dieet, wel een levenswijze

Een dieet noem ik het liever niet, want het is niet tijdelijk, het is een levenswijze, een manier van leven die je voor de rest van je leven wil volhouden. Omdat je je stukken beter voelt, het gewoon veel gezonder is, je je lichaam best kan voeden en het alles moet geven wat het verdient. ‘Paleo’ betekent ‘oud ‘ in het Grieks en verwijst eigenlijk naar de oudheid. Het is.. Read More

Glutenvrije speculaasjes en pepernoten

In de winkel vind je tegenwoordig al een aantal glutenvrije varianten van speculaas en pepernoten, maar deze bevatten meestal wel veel suiker en soms additieven die je liever niet wil eten. Beslis daarom zelf wat je in je koekjes steekt en ga aan de slag met onderstaande receptjes.