Geplaatst op Geef een reactie

Mijn ervaring met een 3 daagse bone broth detox

3 dagen alleen maar bone broth (bottenbouillon) drinken, hoe kom je erbij? Tja, een nieuwe verse batch bone broth en een te kleine frigo hebben geholpen bij de beslissing ;-). Maar ik vond eigenlijk dat ik niet goed meer bezig was. Je merkt dit wel van jezelf. Je grijpt al snel naar zoet, maakt het je makkelijk met koken, hebt geen inspiratie of geen zin om te koken. In plaats van een slaatje neem je een cracker met beleg. Het was niet zo erg dat je mij in de pizzahut kon terugvinden, maar ik vond toch dat er een reset nodig was. 3 dagen enkel bouillon, water, kruidenthee en kombucha is de ideale manier om je lichaam de tijd te geven om te herstellen. Bone broth bevat een hele hoop collageen en aminozuren die voor weefselherstel van je darmen zorgen. Lees hier nog een keer uitgebreid wat er allemaal in bone broth zit. Je lichaam krijgt ook de kans om even tot rust te komen. En door kombucha te drinken wordt je darmflora herbevolkt.

Door enkele dagen geen koolhydraten te eten komt je lichaam ook in ketose. Dit is een staat waarbij er een tekort aan suiker in je bloed is, je suikervoorraad uit lever en spieren uitgeput raakt en je dus vet gaat verbranden. Hierbij worden er ketonen gevormd. Deze ketonen zijn naast suiker een uitstekende brandstof voor de hersenen. Kokosolie wordt ook omgezet in ketonen en omdat het veel sneller wordt opgenomen dan andere vetten, wordt het daarom ook ‘brain food’ genoemd. 

Hier volgt een kort overzichtje van hoe het mij die 3 dagen verging:

DAG 1

Met volle moed de eerste portie bone broth opgewarmd. Zoals altijd had ik er zout, zwarte peper en kurkuma aan toegevoegd. Daarnaast ook nog mijn supplementen (vitamine D, omega 3, multivitamine en spirulina) ingenomen met 2 glazen water. Doordat er lekker veel vet in de broth zit kon ik het makkelijk volhouden tot na de middag. Tussendoor enkel water, 1 glas kombucha en kruidenthee gedronken. Met kruidenthee bedoel ik thee zonder theïne, dus gemaakt van munt, ijzerkruid, kamille, etc.
Mijn 2de en 3de portie broth van de dag gingen er ook nog met smaak in, maar het was soms toch wel moeilijk om niet zomaar iets in je mond te steken. Zo besef je pas hoe vaak je achteloos iets in je mond steekt. Tijdens het koken, tijdens het maken van de lunchboxen van de kinderen, als je iets in de kast of frigo ziet liggen, proevertjes in warenhuizen.
Ik heb op geen enkel moment honger geleden, dus ben met een voldaan gevoel gaan slapen. Dag 1 was voorbij zonder al te veel moeite te moeten doen.

DAG 2

Onstabiel, draaierig en met een algemeen gevoel van zwakte opgestaan. Echt een duf en leeg hoofd. Aangezien ik al veel minder koolhydraten eet dan de gemiddelde bevolking, is mijn lichaam natuurlijk sneller in staat om in ketose te gaan. Dit waren voor mij dus DE signalen van afkicken van suikers en dat de vetverbranding op gang aan het komen was. Dit wordt ook wel de ‘keto flu’ genoemd. De hele dag heb ik me echt slap en draaiierig gevoeld en ook de goesting in broth was ver te zoeken. Maar ik heb me toch mooi aan 3 porties per dag gehouden van telkens 300 – 400 ml. Tussendoor ook weer enkel kruidenthee, water en 1 glas kombucha gedronken. Dag 2 was de minst leuke dag en was er eentje om te doorploeteren.

DAG 3

Opnieuw het draaierige gevoel bij het opstaan, maar dit was tegen de middag verdwenen en wat een energie had ik daarna! Ondanks dat ik de nacht ervoor niet zo veel geslapen had (dochterlief wou plots midden in de nacht naar beneden om te gaan spelen ;-)) had ik toch energie voor 10. Het moeilijkste was om nog bone broth te eten. Ik begon echt te snakken naar ‘echt’ eten. De verveling om gezond eten te maken van vóór de detox was totaal omgeslagen en had zich nu vertaald in een lijstje met lekkere gerechten die ik nog eens opnieuw wilde maken, zoals pulled chicken met koolsla, spaghettipompoen en frittata. Ik stond te springen om naar de winkel te gaan om alle ingredienten voor deze gerechten te kopen.

Op dag 3 heb ik ook een ketotest gedaan met een urinedipstick. Hiermee kan je aantonen dat er ketonen in je urine zitten en mijn geval was het wel duidelijk dat ik in ketose zat.

Na deze 3 dagen was de weegschaal ook heel vriendelijk voor mij, want ik woog 2 kg minder. Voor alle duidelijkheid, ik heb deze detox niet gedaan om gewicht te verliezen en ik weeg me absoluut niet iedere dag, zelfs niet iedere week. Maar omdat ik wist dat ik gewicht zou kwijtraken had ik me voor en na de detox gewogen. 

Het eten van suikers en koolhydraten kunnen je in een neerwaartse spiraal zuigen. Je wordt er moe van, hebt minder zin om gezond te koken of iets productief te doen, grijpt naar nog meer koolhydraten, wordt nog meer moe, etc. Door 3 dagen geen suikers/koolhydraten te eten doe je eigenlijk een cold turkey afkick van suikers. Je raakt dus in ketose (vetverbranding) en het leuke hieraan is dat je daarna veel minder zin hebt in zoet en terug in een opwaartse spiraal geraakt. Je krijgt meer energie, meer zin in gezonde dingen, je voelt je beter, etc.

Voor mij was het ook een reality check. Luister naar je lichaam en geef het wat het nodig heeft. Veel rauwe groenten, gezonde vetten, voldoende afwisseling en extra hulpmiddelen in de vorm van bone broth, kombucha en supplementen doen wonderen.

Wil je dit ook graag minder zin in zoet en je darmen de rust en het herstel geven die ze verdienen? Wil je jouw leaky gut aanpakken? Bestel dan nu ons bone broth detox pakket en ga direct aan de slag! 

Geplaatst op 2 Reacties

Voorkom een depressie


De maatschappij legt de lat erg hoog. Het ideale schoonheidsbeeld, de ideale job, het ideale huis, de ideale bankrekening, de ideale vakantiebestemming, de ideale vriendenkring en ga zo maar verder.

Voor onszelf leggen we de lat nog een stukje hoger, want we willen beter doen dan het maatschappelijk ideaal. We willen (of we denken dat dit nodig is) allemaal een droomjob die we graag doen en waarbij we bakken geld verdienen, met supertoffe collega’s en een schat van een baas. We willen allemaal een kast van een huis dat ieder moment van de dag opgeruimd en zuiver is. Met een megagrote tuin, een hond die luistert en braaf zijn behoeften in de tuin doet. We willen allemaal superintelligente kinderen die braaf luisteren en goed studeren, zodat ze later een goede job vinden en een lieve partner. We willen er goed uitzien en mooie kleren dragen. Vrouwen willen grote borsten en mannen een sixpack. We willen met een mooie grote auto rijden. We willen een hoop goede vrienden hebben waarbij we onszelf kunnen zijn, mee kunnen lachen en waaraan we onze hartsgeheimen kunnen vertellen. We willen op ieder moment laten uitschijnen dat het goed met ons gaat, want als iemand dit vraagt is het antwoord standaard: ‘goed’. 

De realiteit is echter lichtjes anders: 

  • 2 miljoen Belgen neemt antidepressiva. Dit is ongeveer 1 op 10.
  • 1 op 7 krijgt zelfs vroeg of laat in zijn leven te maken met een zware depressie
  • Vlaanderen heeft één van de hoogste zelfmoordcijfers van Europa
  • België blijft wereldwijd koploper in het opnemen van patiënten in psychiatrische instellingen
  • 27% van het ziekteverzuim boven 15 dagen kent een psychische oorzaak
De levensstandaard en werkdruk zijn in België veel te hoog en daar lijden wij onder. En niet enkel in België, want volgens de Wereld Gezondheidsorganisatie (WHO) zal tegen 2020 de grootste ziektelast ter wereld veroorzaakt worden door depressies.  
 
Wat is een depressie eigenlijk?

Van een depressie is sprake als je gedurende minstens twee weken last hebt van minstens vijf van de volgende symptomen:

Je bent neerslachtig, verdrietig, somber, huilerig.
Je schept geen plezier meer in dingen die je voorheen graag deed.
Je hebt veel minder of net veel meer eetlust dan voordien, je bent afgevallen of juist aangekomen.
Je kan moeilijk in slaap komen of je slaapt net heel veel.
Je bent erg nerveus en rusteloos of andersom veel trager dan voorheen zodat het anderen gaat opvallen.
Je bent moe en je hebt nergens energie voor.
Je voelt je niets waard of je hebt uitzonderlijk veel schuldgevoelens.
Je hebt moeite om je te concentreren, helder te denken en besluiten te nemen.
Je hebt het gevoel dat je beter dood zou zijn of je denkt aan zelfdoding.

 
De medische wereld doet ons nog steeds geloven dat het een serotoninetekort is, waardoor de farmaceutische industrie alleen maar rijker wordt. Maar recent onderzoek toont aan dat slechte voeding aan de basis ligt van heel veel depressies en durft het zelfs een ontstekingsziekte te noemen. Depressies komen heel vaak samen voor met:
 
  • Chronische ontstekingen
  • Autoimmuunziekten (MS, reuma, ziekte van Crohn)
  • Voedsel- en andere allergieën 
  • Hersenletsel
  • Neurodegeneratieve aandoeningen (Alzheimer, Parkinson)
  • Traagwerkende schildklier
  • SIBO (bacteriële overgroei in dunne darm)
  • Leaky gut (ontstoken darmwand)
 
Antidepressiva proberen enkel de symptomen van een depressie te verbergen door je hersenen te misleiden en je te laten geloven dat je blij bent. Enkel de symptomen behandelen lost niks op. Meestal is er een dieper onderliggend probleem dat aangepakt moet worden. 
 
De enige die jou kan helpen om uit een depressie te geraken of te voorkomen dat je erin geraakt ben jijzelf. Dit kan uiteraard met behulp van een psycholoog of coach, maar die gaat jou enkel laten zien wat je in je hebt om er zelf te geraken. Je omgeving en anderen kunnen een grote invloed hebben op je gevoelens en gemoedstoestand, maar jijzelf beslist nog steeds om het toe te laten. Jijzelf beslist om je te voelen zoals je je voelt of om een keuze te maken om het anders te doen. 
 
  Dit is wat je kan doen om een depressie geen kans te geven:
 
– Ban suiker en alcohol zoveel mogelijk uit je leven. Afhankelijkheid van suiker zorgt voor stemmingswisselingen, verminderde energie en een slechtere hersenfunctie. Door dit te laten kan je al direct een groot effect zien.
– Eet glutenvrij. Gluten, een eiwit in granen, wordt in verband gebracht met een hele hoop neurologische aandoeningen. Depressie is zelfs een typisch symptoom bij coeliakie.
– Eet zuivelvrij. Eiwitten in zuivel lijken op gluten en kunnen in het lichaam dezelfde reacties uitlokken als gluten.
– Eet gezonde vetten, zoals olijfolie, avocado, kokosolie, noten en verzadigde dierlijke vetten.
– Eet probiotica. Zorg dat je darmflora gezond is. Onze darmen worden ons ‘second brain’ genoemd omdat de gezondheid van onze darmen ons volledig lichaam aantast, inclusief onze hersenen.
 
Depressies kunnen een complexe oorzaak hebben door een combinatie van trauma’s, stress, darmgerelateerde aandoeningen en chronische ontstekingsreactie. Het loont dus zeker de moeite om het probleem tot op de bodem en permanent aan te pakken. Door een gezonde levensstijl op te bouwen kan er een genezing in gang gezet worden die op geen enkele andere manier bereikt kan worden.