Geplaatst op 1 Reactie

Gezond eten op reis, hoe doe je dat?

[easy-image-collage id=1751]

Griekenland, azuurblauwe zee, eindeloze gouden stranden, heerlijke mediterraanse keuken. Het ideale vakantieland. Mijn man zijn roots liggen daar, dus onze vakantiebestemming is meestal snel gekozen ;-). We wilden graag een keer met de auto gaan, door ex-Joegoslavië nog wel en met 2 kleine kinderen. Het werd ons door de meesten afgeraden. Te lang onderweg, te vermoeiend, te ver, te gevaarlijk. En toch hebben we het gedaan. Omdat we me onze eigen ogen wilden zien of dat allemaal wel zo was.

 

[easy-image-collage id=1725]

Dat het ver was, daar konden we niet omheen. Het werd een rit van 2385 km van Hasselt naar Nederland, Duitsland, Oostenrijk, Slovenië, Kroatië, Servië, Bulgarije tot in het meest oostelijke puntje van het Griekse vasteland. Ja, het was lang in de auto zitten. Ja, het was ver, maar het is zeker voor herhaling vatbaar! Het was leuk en avontuurlijk, zo met ons 4-tjes in de auto. De kinderen hebben hun ogen uitgekeken onderweg. We zijn mooie steden tegengekomen en gastvrije mensen. De vooroordelen over ex-Joegoslavië zijn echt onterecht. We hebben er ons op geen enkel moment onveilig gevoeld en iedereen was heel vriendelijk. Belgrado en Sofia hebben zelfs een diepe indruk nagelaten. Doordat je met de auto gaat zie je plekken die je in het vliegtuig niet ziet en ga en sta je waar je wil. Zo zagen we een prachtige zonsopgang in Slovenië, indrukwekkende bergen in Servië en eindeloze zonnebloemvelden in Bulgarije.  

 

[easy-image-collage id=1723]

Om de reis goed te doorstaan hadden we een uitgebreide picknick meegenomen, met voor elk wat wils:

  • Gekookte eitjes en eiermuffins
  • Groenten: wortelreepjes, avocado’s, komkommers, kerstomaatjes, olijven
  • Fruit: appel, blauwe bessen, meloen
  • Vlees: gehaktballetjes, krokant gebakken parmaham
  • Noten: cashews, amandelen, pistachen
  • Feta
  • Muffins van amandel- en kokosmeel
  • Gezonde snoepjes van Yoyo Bear en Nakd
  • Glutenvrije crackers van Le pain des fleurs
  • En natuurlijk onze homemade granola met kokosyoghurt van Abbot Kinney’s

In de meeste tankstations of wegrestaurants vind je enkel broodjes en klassieke tussendoortjes, maar heel af en toe kom je toch een Paleo reep tegen (zie foto). Deze vonden we in een tankstation in Oostenrijk.

 

[easy-image-collage id=1742]

Als je de gefrituurde dingen en het brood weglaat, is de Griekse keuken eigenlijk gewoonweg Paleo. Veel groenten en fruit, vlees en vis en gezonde vetten uit olijfolie en noten. Op het menu stonden dus verse salades met gegrilde octopus of sardientjes, souvlakia van kip of gehaktballetjes van lamsvlees. De klassieke gyros met friet (zonder broodje) mocht af en toe ook niet ontbreken, het was tenslotte vakantie ;-). In vergelijking met thuis hebben we best wel veel zuivel gegeten: feta, tzatziki en yoghurt. Thuis krijg ik al snel last van darmklachten en acne en dat was hier niet het geval. Ook weer een teken dat de Griekse zuivel minder schadelijke toevoegingen bevat en ze gebruiken ook veel meer zuivel van geit en schaap. Ook ijsjes werden af en toe gegeten. We kozen dan wel voor ijs gemaakt van buffelmelk van Bufala Gelato en met 70 % chocolade, dus veel minder suiker dan in een gewoon ijsje.

 

[easy-image-collage id=1743]

Doordat we op roadtrip waren en niks op voorhand geboekt hadden, hebben we een aantal dagen zelf ons ontbijt voorzien en een aantal dagen ontbijtbuffet gehad op hotel. Even een bakker binnenstappen om een brood te kopen, zullen we niet meer doen ;-). Een potje volle Griekse yoghurt met onze homemade granola was het waardige alternatief. En ook op hotel is er meestal in het ontbijtbuffet zoveel keuze, dat je ook een gezond Paleo ontbijt kan samenstellen. Eitjes, gerookte zalm, meloen, feta, gebakken champigonnen, fruitsla en spek. Het zorgde telkens voor een goed begin van de dag.

 

[easy-image-collage id=1755]

Ook het soort verblijf kan een gezonde levensstijl promoten of helemaal ondermijnen. Lees hier waarom all-in vakanties niet zo’n goed idee zijn als je je gezonde levensstijl wil onderhouden. Ons hotel had niet enkel een uitstekend ontbijt, maar ook natuurlijke verzorgingsproducten van Korres. Op en top Griekse natuurproducten die perfect in een Paleo levensstijl passen.

[easy-image-collage id=1756]

We hebben er ook een aantal interessante producten gevonden, zoals boter van geiten- en schapenmelk, chalva enkel op basis van sesam en honing en lokale berghoning. Andere producten die je zeker moet meenemen uit Griekenland zijn lokale olijfolie en kruiden.

 

In totaal hebben we meer dan 5000 km afgelegd en we staan nu al te popelen om volgend jaar terug te gaan :-). 

 

Welke tips heb jij nog om ook op vakantie jouw gezonde levensstijl te onderhouden? 

 

Geplaatst op 2 Reacties

Voorkom een depressie


De maatschappij legt de lat erg hoog. Het ideale schoonheidsbeeld, de ideale job, het ideale huis, de ideale bankrekening, de ideale vakantiebestemming, de ideale vriendenkring en ga zo maar verder.

Voor onszelf leggen we de lat nog een stukje hoger, want we willen beter doen dan het maatschappelijk ideaal. We willen (of we denken dat dit nodig is) allemaal een droomjob die we graag doen en waarbij we bakken geld verdienen, met supertoffe collega’s en een schat van een baas. We willen allemaal een kast van een huis dat ieder moment van de dag opgeruimd en zuiver is. Met een megagrote tuin, een hond die luistert en braaf zijn behoeften in de tuin doet. We willen allemaal superintelligente kinderen die braaf luisteren en goed studeren, zodat ze later een goede job vinden en een lieve partner. We willen er goed uitzien en mooie kleren dragen. Vrouwen willen grote borsten en mannen een sixpack. We willen met een mooie grote auto rijden. We willen een hoop goede vrienden hebben waarbij we onszelf kunnen zijn, mee kunnen lachen en waaraan we onze hartsgeheimen kunnen vertellen. We willen op ieder moment laten uitschijnen dat het goed met ons gaat, want als iemand dit vraagt is het antwoord standaard: ‘goed’. 

De realiteit is echter lichtjes anders: 

  • 2 miljoen Belgen neemt antidepressiva. Dit is ongeveer 1 op 10.
  • 1 op 7 krijgt zelfs vroeg of laat in zijn leven te maken met een zware depressie
  • Vlaanderen heeft één van de hoogste zelfmoordcijfers van Europa
  • België blijft wereldwijd koploper in het opnemen van patiënten in psychiatrische instellingen
  • 27% van het ziekteverzuim boven 15 dagen kent een psychische oorzaak
De levensstandaard en werkdruk zijn in België veel te hoog en daar lijden wij onder. En niet enkel in België, want volgens de Wereld Gezondheidsorganisatie (WHO) zal tegen 2020 de grootste ziektelast ter wereld veroorzaakt worden door depressies.  
 
Wat is een depressie eigenlijk?

Van een depressie is sprake als je gedurende minstens twee weken last hebt van minstens vijf van de volgende symptomen:

Je bent neerslachtig, verdrietig, somber, huilerig.
Je schept geen plezier meer in dingen die je voorheen graag deed.
Je hebt veel minder of net veel meer eetlust dan voordien, je bent afgevallen of juist aangekomen.
Je kan moeilijk in slaap komen of je slaapt net heel veel.
Je bent erg nerveus en rusteloos of andersom veel trager dan voorheen zodat het anderen gaat opvallen.
Je bent moe en je hebt nergens energie voor.
Je voelt je niets waard of je hebt uitzonderlijk veel schuldgevoelens.
Je hebt moeite om je te concentreren, helder te denken en besluiten te nemen.
Je hebt het gevoel dat je beter dood zou zijn of je denkt aan zelfdoding.

 
De medische wereld doet ons nog steeds geloven dat het een serotoninetekort is, waardoor de farmaceutische industrie alleen maar rijker wordt. Maar recent onderzoek toont aan dat slechte voeding aan de basis ligt van heel veel depressies en durft het zelfs een ontstekingsziekte te noemen. Depressies komen heel vaak samen voor met:
 
  • Chronische ontstekingen
  • Autoimmuunziekten (MS, reuma, ziekte van Crohn)
  • Voedsel- en andere allergieën 
  • Hersenletsel
  • Neurodegeneratieve aandoeningen (Alzheimer, Parkinson)
  • Traagwerkende schildklier
  • SIBO (bacteriële overgroei in dunne darm)
  • Leaky gut (ontstoken darmwand)
 
Antidepressiva proberen enkel de symptomen van een depressie te verbergen door je hersenen te misleiden en je te laten geloven dat je blij bent. Enkel de symptomen behandelen lost niks op. Meestal is er een dieper onderliggend probleem dat aangepakt moet worden. 
 
De enige die jou kan helpen om uit een depressie te geraken of te voorkomen dat je erin geraakt ben jijzelf. Dit kan uiteraard met behulp van een psycholoog of coach, maar die gaat jou enkel laten zien wat je in je hebt om er zelf te geraken. Je omgeving en anderen kunnen een grote invloed hebben op je gevoelens en gemoedstoestand, maar jijzelf beslist nog steeds om het toe te laten. Jijzelf beslist om je te voelen zoals je je voelt of om een keuze te maken om het anders te doen. 
 
  Dit is wat je kan doen om een depressie geen kans te geven:
 
– Ban suiker en alcohol zoveel mogelijk uit je leven. Afhankelijkheid van suiker zorgt voor stemmingswisselingen, verminderde energie en een slechtere hersenfunctie. Door dit te laten kan je al direct een groot effect zien.
– Eet glutenvrij. Gluten, een eiwit in granen, wordt in verband gebracht met een hele hoop neurologische aandoeningen. Depressie is zelfs een typisch symptoom bij coeliakie.
– Eet zuivelvrij. Eiwitten in zuivel lijken op gluten en kunnen in het lichaam dezelfde reacties uitlokken als gluten.
– Eet gezonde vetten, zoals olijfolie, avocado, kokosolie, noten en verzadigde dierlijke vetten.
– Eet probiotica. Zorg dat je darmflora gezond is. Onze darmen worden ons ‘second brain’ genoemd omdat de gezondheid van onze darmen ons volledig lichaam aantast, inclusief onze hersenen.
 
Depressies kunnen een complexe oorzaak hebben door een combinatie van trauma’s, stress, darmgerelateerde aandoeningen en chronische ontstekingsreactie. Het loont dus zeker de moeite om het probleem tot op de bodem en permanent aan te pakken. Door een gezonde levensstijl op te bouwen kan er een genezing in gang gezet worden die op geen enkele andere manier bereikt kan worden.