Geplaatst op Geef een reactie

Internationale maten en gewichten

 

????????????????????????????????????


Door het opzoeken van internationale recepten stuit ik vaak op cups, ounces en andere voor ons minder bekende maten en gewichten. Hier volgt een handig lijstje met omzettingen van volumes, gewichten en oventemperaturen.

Volume

1 cup (Amerikaans) = 240 mL
1/2 cup = 120 mL
1/3 cup = 80 mL
1/4 cup = 60 mL = 4 eetlepels
1 eetlepel = 15 mL = 3 theelepels
1 theelepel = 5 mL
1 fluid ounce = 30 mL
1 US quart = 0.946 liter ≅1 liter

Gewicht

1 ounce = 28 g
1 pound = 16 ounces = 454 g

Lengte

1 inch = 2,54 cm
1 foot = 12 inches = 30 cm

Temperatuur

400° F = 200° C
350° F = 180° C
300° F = 150° C

Volume → gewicht omzettingen

Dit zijn slechts benaderingen en afhankelijk van de manier waarop de cup of lepel gevuld wordt. Wordt de cup aangestampt of afgestreken? Het is veel minder nauwkeurig dan te werken met grammen en kan dus voor nogal wat verrassingen in de keuken zorgen ;-).

Zuivel

Melk: 1 cup = 240 ml
Harde kaas, geraspt: 1 cup = 110 g
Yoghurt: 1 cup = 240 g

Noten en zaden

Noten: amandelen, brazil noten, cashews, hazelnoten, macademia noten, pistachen, walnoten
Zaden: chiazaad, sesam, maanzaad, zonnebloempitten, pompoenpitten

Noten, volledig: 1 cup = 130 g
Noten, grof gehakt: 1 cup = 100 g
Noten, schilfers: 1 cup = 70 g
Noten, bloem/meel/gemalen: 1 cup = 120 g
Notenboter: 1 cup = 240 g
Zaden: 1 cup = 150 g

Zoetmakers

Honing: 1 cup = 300 g
Honing 1 eetlepel = 18 g
Kokosbloesemsuiker: 1 cup = 200 g

Chocolade

Cacao nibs of grof gehakte chocolade: 1 cup = 120 g
Cacaopoeder: 1 cup = 120 g                                                                                                                                                                                             Chocolate chips: 1 cup = 160 g

Vetten

Boter: 1 cup = 240 g
Kokosolie: 1 cup = 200 g

Fruit, groenten en andere

Blauwe bessen: 1 cup = 190 g
Wortelen, geraspt: 1 cup = 90 g
Rozijnen: 1 cup = 150 g
Olijven: 1 cup = 180 g
Psyllium husk: 1 cup = 80 g

Met dank aan: http://chocolateandzucchini.com/conversions/

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *