Glutenvrije quiche met zoete aardappel en feta

Restjes van de avond ervoor, ze worden vaak onderschat en weggegooid, maar je kan hier nog zoveel lekkere dingen mee maken. Overschotjes van vlees of vis kan je verwerken in een slaatje en met gekookte groenten kan je nog perfect een lekkere omelet, frittata of quiche maken. Een frittata is een dikke omelet of eiertaart en een quiche is eigenlijk hetzelfde, maar dan met een bodem van bladerdeeg. Ik maak.. Read More

Cholesterol: the good, the bad or the ugly?

Cholesterol, we eten het liever niet en zijn er zelfs bang en vies van. Maar is cholesterol echt zo slecht voor ons als we altijd gedacht hebben? Cholesterol is een belangrijk en noodzakelijk onderdeel van ons lichaam. Een tekort is zelfs schadelijker dan een teveel aan cholesterol. Het is terug te vinden in iedere cel van ons lichaam en het wordt gebruikt als bouwsteen bij de aanmaak van belangrijke hormonen.. Read More

Gezond snoep

  Deze week wordt er bij mijn zoontje op school extra aandacht besteed aan gezonde voeding. Ze zijn al naar de markt geweest om groenten te kopen, om er daarna verse soep van te maken. Er kwam ook al bekend en minder bekend fruit aan bod. De meeste kinderen weten wel dat groenten en fruit gezond zijn, maar zijn voornamelijk geïnteresseerd in snoep. Vandaar leek het mij leuk om gezond.. Read More