Gehaktballetjes met verborgen groenten

 


 

De meeste kinderen lusten wel een lekker geballetje, maar voor groenten halen ze vaak hun neus op. Door wat verborgen groentjes aan de gehaktballetjes toe te voegen kan je zorgen dat je kinderen wat extra groenten binnenkrijgen. Spinazie, boerenkool en kruiden zoals peterselie, basilicum en munt zijn hier uitermate voor geschikt. En ze geven een extra toets aan een gewone gehaktbal ;-). Ook lekker op de BBQ of als aperitiefhapje.

 

Recept Afdrukken
Gehaktballetjes met verborgen groenten
Maaltijd Aperitief, BBQ
Prep Tijd 10 min.
Kook Tijd 15 min.
Porties
pers.
Ingrediënten
Maaltijd Aperitief, BBQ
Prep Tijd 10 min.
Kook Tijd 15 min.
Porties
pers.
Ingrediënten
Instructies
  1. Verhit de kokosolie of ghee in een pan.
  2. Hak de uien, spinazie, munt en peterselie fijn in een blender of hakmolen.
  3. Voeg vervolgens alle ingrediënten samen in een kom en meng goed met de hand (latex handschoenen).
  4. Draai balletjes met je handen en laat ze enkele minuten bakken tot ze mooi bruin en gaar zijn.
Deel dit Recept

Krokant gebakken oesterzwammen

[easy-image-collage id=1407]


De oesterzwam is na de champignon de bekendste paddenstoel. De vorm lijkt op die van een oesterschelp, vandaar de naam. Oesterzwammen zijn perfecte vleesvervangers. Ze bevatten niet alleen veel eiwitten en vezels, maar de zachte smaak lijkt zelfs op kalfsvlees. Daarnaast bevatten oesterzwammen een aantal hoognodige vitaminen en mineralen zoals vitamine B6, vitamine D, natrium, kalium, magnesium, fosfor, ijzer, zink, koper en calcium.

Verder lezen Krokant gebakken oesterzwammen