Geplaatst op 1 Reactie

Gezond eten op reis, hoe doe je dat?

[easy-image-collage id=1751]

Griekenland, azuurblauwe zee, eindeloze gouden stranden, heerlijke mediterraanse keuken. Het ideale vakantieland. Mijn man zijn roots liggen daar, dus onze vakantiebestemming is meestal snel gekozen ;-). We wilden graag een keer met de auto gaan, door ex-Joegoslavië nog wel en met 2 kleine kinderen. Het werd ons door de meesten afgeraden. Te lang onderweg, te vermoeiend, te ver, te gevaarlijk. En toch hebben we het gedaan. Omdat we me onze eigen ogen wilden zien of dat allemaal wel zo was.

 

[easy-image-collage id=1725]

Dat het ver was, daar konden we niet omheen. Het werd een rit van 2385 km van Hasselt naar Nederland, Duitsland, Oostenrijk, Slovenië, Kroatië, Servië, Bulgarije tot in het meest oostelijke puntje van het Griekse vasteland. Ja, het was lang in de auto zitten. Ja, het was ver, maar het is zeker voor herhaling vatbaar! Het was leuk en avontuurlijk, zo met ons 4-tjes in de auto. De kinderen hebben hun ogen uitgekeken onderweg. We zijn mooie steden tegengekomen en gastvrije mensen. De vooroordelen over ex-Joegoslavië zijn echt onterecht. We hebben er ons op geen enkel moment onveilig gevoeld en iedereen was heel vriendelijk. Belgrado en Sofia hebben zelfs een diepe indruk nagelaten. Doordat je met de auto gaat zie je plekken die je in het vliegtuig niet ziet en ga en sta je waar je wil. Zo zagen we een prachtige zonsopgang in Slovenië, indrukwekkende bergen in Servië en eindeloze zonnebloemvelden in Bulgarije.  

 

[easy-image-collage id=1723]

Om de reis goed te doorstaan hadden we een uitgebreide picknick meegenomen, met voor elk wat wils:

  • Gekookte eitjes en eiermuffins
  • Groenten: wortelreepjes, avocado’s, komkommers, kerstomaatjes, olijven
  • Fruit: appel, blauwe bessen, meloen
  • Vlees: gehaktballetjes, krokant gebakken parmaham
  • Noten: cashews, amandelen, pistachen
  • Feta
  • Muffins van amandel- en kokosmeel
  • Gezonde snoepjes van Yoyo Bear en Nakd
  • Glutenvrije crackers van Le pain des fleurs
  • En natuurlijk onze homemade granola met kokosyoghurt van Abbot Kinney’s

In de meeste tankstations of wegrestaurants vind je enkel broodjes en klassieke tussendoortjes, maar heel af en toe kom je toch een Paleo reep tegen (zie foto). Deze vonden we in een tankstation in Oostenrijk.

 

[easy-image-collage id=1742]

Als je de gefrituurde dingen en het brood weglaat, is de Griekse keuken eigenlijk gewoonweg Paleo. Veel groenten en fruit, vlees en vis en gezonde vetten uit olijfolie en noten. Op het menu stonden dus verse salades met gegrilde octopus of sardientjes, souvlakia van kip of gehaktballetjes van lamsvlees. De klassieke gyros met friet (zonder broodje) mocht af en toe ook niet ontbreken, het was tenslotte vakantie ;-). In vergelijking met thuis hebben we best wel veel zuivel gegeten: feta, tzatziki en yoghurt. Thuis krijg ik al snel last van darmklachten en acne en dat was hier niet het geval. Ook weer een teken dat de Griekse zuivel minder schadelijke toevoegingen bevat en ze gebruiken ook veel meer zuivel van geit en schaap. Ook ijsjes werden af en toe gegeten. We kozen dan wel voor ijs gemaakt van buffelmelk van Bufala Gelato en met 70 % chocolade, dus veel minder suiker dan in een gewoon ijsje.

 

[easy-image-collage id=1743]

Doordat we op roadtrip waren en niks op voorhand geboekt hadden, hebben we een aantal dagen zelf ons ontbijt voorzien en een aantal dagen ontbijtbuffet gehad op hotel. Even een bakker binnenstappen om een brood te kopen, zullen we niet meer doen ;-). Een potje volle Griekse yoghurt met onze homemade granola was het waardige alternatief. En ook op hotel is er meestal in het ontbijtbuffet zoveel keuze, dat je ook een gezond Paleo ontbijt kan samenstellen. Eitjes, gerookte zalm, meloen, feta, gebakken champigonnen, fruitsla en spek. Het zorgde telkens voor een goed begin van de dag.

 

[easy-image-collage id=1755]

Ook het soort verblijf kan een gezonde levensstijl promoten of helemaal ondermijnen. Lees hier waarom all-in vakanties niet zo’n goed idee zijn als je je gezonde levensstijl wil onderhouden. Ons hotel had niet enkel een uitstekend ontbijt, maar ook natuurlijke verzorgingsproducten van Korres. Op en top Griekse natuurproducten die perfect in een Paleo levensstijl passen.

[easy-image-collage id=1756]

We hebben er ook een aantal interessante producten gevonden, zoals boter van geiten- en schapenmelk, chalva enkel op basis van sesam en honing en lokale berghoning. Andere producten die je zeker moet meenemen uit Griekenland zijn lokale olijfolie en kruiden.

 

In totaal hebben we meer dan 5000 km afgelegd en we staan nu al te popelen om volgend jaar terug te gaan :-). 

 

Welke tips heb jij nog om ook op vakantie jouw gezonde levensstijl te onderhouden? 

 

Geplaatst op Geef een reactie

Drink je wel voldoende water?


Zo’n 75 % van ons lichaam bestaat uit water. Dus voldoende drinken en je vochtbalans in evenwicht houden is een belangrijk onderdeel van een goede gezondheid. Voldoende vochtinname is van belang voor een goede spijsvertering, spiercontractie, bloedcirculatie, temperatuurregeling, werking van het zenuwstelsel, absorptie van voedingsstoffen en het afvoeren van afvalstoffen. Je hebt het dus echt nodig om in leven te blijven. Je kan uiteindelijk ook maar zo’n 3 dagen zonder water terwijl je echt wel een aantal weken zonder eten kan. Gelukkig heeft je lichaam een ingebouwd ‘dorst’ mechanisme dat waarschuwt als je extra vocht nodig hebt. 

 

Wat gebeurt er als je te weinig of te veel drinkt?
Als je niet genoeg water drinkt, kan je lichaam niet alle afvalstoffen verwijderen. Het zal ook overschakelen op een soort overlevingsmechanisme dat al het aanwezige water vasthoudt om de belangrijkste organen van water te voorzien. Typische symptomen van te weinig drinken zijn: een droge mond, honger, vermoeidheid, spierpijn, krampen, duizeligheid, depressieve gevoelens, angsten, te snelle hartslag of misselijkheid. Voel je je dus moe, heb je honger, spierkrampen of voel je hoofdpijn opkomen? Drink dan eerst eens een glas water en wacht enkele minuten. Vaak zul je zien dat je je dan al een stuk beter voelt.
 
De meesten mensen hebben een tekort aan vocht. Als ze plots beslissen om meer water te gaan drinken (door bvb. een nieuw dieet), dan wordt er al snel overdreven en ineens te veel water gedronken. Als je plots te veel water drinkt kan je hyponatriëmie krijgen. Dit is een tekort aan natrium (zouten) in je bloed. Natrium regelt de vochtopname in je cellen en als dit verstoort raakt kan dit in het ergste geval leiden tot hersenschade, coma en zelfs tot de dood. 
 
 
Hoeveel moet je eigenlijk drinken? 
Je hoort overal verschillende, soms tegenstrijdige meningen over hoeveel water je zou moeten drinken:
– Ieder uur dat je wakker bent een glas water
– 1,5 tot 2 liter water bovenop alle andere vloeistoffen
– Enkel drinken als je dorst hebt
 
Er zijn in ieder geval een aantal externe factoren die ook meespelen. Je zal meer dorst krijgen en dus ook meer moeten drinken, als je veel vocht verliest. Bijvoorbeeld bij warm weer, bij grote inspanning waarbij je veel zweet, na het eten van gezouten voeding of bij koorts, diarree of braken. 
Je geslacht speelt ook een rol. Vrouwen hebben een andere vochtregulatie dan mannen door hun hormonale cyclus en zullen meer vocht vasthouden net voor hun menstruatie. Ook je gewicht en lengte speelt een rol. Hoe groter en zwaarder, hoe meer vocht je nodig hebt.
 
 
Hoe weet je of je voldoende drinkt? 
Eigenlijk kan je heel simpel naar de kleur van je urine kijken. Als deze kleurloos tot lichtgeel van kleur is zit je goed. Is je urine donkergeel, oranje of bruin gekleurd, dan is het hoog tijd om wat extra te drinken.
 
 
Moet je enkel water drinken?
Nee, ook ander vocht telt mee bij je dagelijkse vochtinname. Als je voldoende fruit en groenten eet kan je hieruit al 20 % van je vocht halen. Ook soep, koffie, thee, plantaardige melk en andere dranken tellen mee, maar water is natuurlijk gezonder dan bvb. frisdrank of koffie. Frisdranken, fruitsappen en sportdranken bevatten al snel te veel suiker en zijn daarom niet aan te raden. Koffie en groene of zwarte thee bevatten cafeïne en theïne en kan je best in beperkte mate drinken. Alcohol heeft een vochtafdrijvend effect en telt dus niet mee. Een ‘kater’ is trouwens niet meer dan hoofdpijn die ontstaat door een vochttekort na het drinken van ‘teveel’ alcohol en ‘te weinig’ water om dit vochttekort op te vangen. 
 
 

[easy-image-collage id=1448]

 

Tips om water drinken aantrekkelijker te maken.
 
– Kies een leuke doorzichtig drinkfles. Beslis voor jezelf hoe vaak je je fles leeg wil hebben per dag. Bijvoorbeeld 1x in de voormiddag, 1x in de namiddag en 1x ‘s avonds. Door te visualiseren krijg je een beter zicht op hoeveel je al gedronken hebt. Daarom kies je ook best een doorzichtige fles, dan zie je hoeveel er nog in zit. De flessen van Contigo en Tupperware zijn zeer handig om mee te nemen in de auto, op reis of naar je werk.
 
– Vind je gewoon water maar niks? Voeg er dan een smaakje aan toe. Geen siroopjes, maar verse kruiden, groenten of fruit, zoals munt, citroen, komkommer, watermeloen of gember. Wees matig met zoet fruit, want de fruitsuikers diffunderen in je water waardoor dit uiteindelijk evenveel suiker gaat bevatten als frisdrank of fruitsap.
 
–  Vergeet je te drinken? Zet dan een aantal keer per dag een alarm dat je eraan herinnert.
 
 
Mijn advies?

Start de dag met 2 grote glazen water, eventueel met wat citroensap. Hierdoor rehydrateer je jezelf terug na een hele nacht zonder vocht. Drink vervolgens als je dorst hebt, maar zorg wel dat je steeds water bij de hand hebt, zodat je ook kan drinken als je dorst hebt. Bereken met deze formule (lichaamsgewicht x 0,044) hoeveel liter vocht je nodig hebt en probeer dit te benaderen, maar maak er zeker geen strijd van.

 

Wat doe jij om voldoende vocht binnen te krijgen?