Het verband tussen productiviteit en de snooze knop op je wekker

Vandaag hebben we het over productiviteit. Volgens de Van Dale betekent productiviteit: voortbrengende of scheppende kracht. Volgens mij betekent productiviteit niet dat je door je to-do lijst gaat en nog meer doet dan erop staat. Of nog een extra lijstje maakt omdat je andere to-do lijstjes al vol staan. Volgens mij betekent het eigenlijk dat je net minder gaat doen. …

Gezond eten op reis, hoe doe je dat?

Griekenland, azuurblauwe zee, eindeloze gouden stranden, heerlijke mediterraanse keuken. Het ideale vakantieland. Mijn man zijn roots liggen daar, dus onze vakantiebestemming is meestal snel gekozen ;-). We wilden graag een keer met de auto gaan, door ex-JoegoslaviĆ« nog wel en met 2 kleine kinderen. Het werd ons door de meesten afgeraden. Te lang onderweg, te vermoeiend, te ver, te gevaarlijk. …

Gevulde aubergines (Papoutsakia)

Ellen Devos VOEDING Leave a Comment

Papoutsakia is een bekende Griekse ovenschotel die zeker niet hoeft onder te doen voor zijn bekendere broertje de ‘Moussaka’. Moussaka is een ovengerecht, een beetje zoals lasagna zonder deeg, waarbij er laagjes worden gevormd van aardappelen, aubergines en tomatengehaktsaus en gegratineerd met een bechamelsaus. Bij Papoutsakia worden de aubergines gevuld met een tomatengehaktsaus en gegratineerd in de oven met een bechamelsaus. …

Ik eet gezond en toch val ik niet af. Hoe komt dit?

Je bent gezonder gaan eten omdat je vond dat het zo niet verder kon of omdat je bepaalde gezondheidsklachten had of omdat je stiekem toch wat kilootjes kwijt wou? Je hebt je dagelijkse boterham bij het ontbijt vervangen door volle yoghurt met granola en vers fruit. Je drinkt geen cola light meer maar enkel nog biologisch appelsap. Vroeger at je …