Drink je wel voldoende water?

Zo’n 75 % van ons lichaam bestaat uit water. Dus voldoende drinken en je vochtbalans in evenwicht houden is een belangrijk onderdeel van een goede gezondheid. Voldoende vochtinname is van belang voor een goede spijsvertering, spiercontractie, bloedcirculatie, temperatuurregeling, werking van het zenuwstelsel, absorptie van voedingsstoffen en het afvoeren van afvalstoffen. Je hebt het dus echt nodig om in leven te …

Krokant gebakken oesterzwammen

Ellen Devos VOEDING Leave a Comment

De oesterzwam is na de champignon de bekendste paddenstoel. De vorm lijkt op die van een oesterschelp, vandaar de naam. Oesterzwammen zijn perfecte vleesvervangers. Ze bevatten niet alleen veel eiwitten en vezels, maar de zachte smaak lijkt zelfs op kalfsvlees. Daarnaast bevatten oesterzwammen een aantal hoognodige vitaminen en mineralen zoals vitamine B6, vitamine D, natrium, kalium, magnesium, fosfor, ijzer, zink, …