Aubergetta’s, het glutenvrij alternatief voor bruschetta’s


Vroeger maakte ik wel eens bruschetta’s als ik zin had in pizza of er overschot ciabatta was dat dringend op moest. Als ik hier nu zin in heb, is er geen haar op mijn hoofd die eraan denkt om terug brood te gaan eten (ik krijg er diarree van), dus heb ik een glutenvrije variant gemaakt. Door het brood te vervangen door aubergines krijg je nog een extra portie groenten binnen en heb je toch de smaak van pizza :-).

Verder lezen Aubergetta’s, het glutenvrij alternatief voor bruschetta’s

Geplaatst op Geef een reactie

Zag ik er 10 jaar geleden echt zo uit?

 


Amai, wat een confrontatie met mezelf. Ben er eigenlijk echt niet goed van. Zag ik er 10 jaar geleden echt zo opgeblazen en ongezond uit? Ik was toen 24 jaar en had toen als vrouw op het toppunt van slankheid en strakheid moeten zijn. In werkelijkheid sleepte ik met mijn net geen 70 kg, 10 kg teveel mee.  Ik droeg altijd laagjes om mijn buik en ‘love handles’ te verbergen. Ik had tijdens het sporten veel last van mijn knieën. Ik had vage darmklachten, veel allergieën en op mijn 24ste nog steeds last van acne. Mijn voedingspatroon bestond uit veel geraffineerde suiker, pasta, brood, kant-en-klare gerechten en te weinig groenten en fruit. 

Verder lezen Zag ik er 10 jaar geleden echt zo uit?