Glutenvrije pizza (met schapenkaas)

Ellen Devos VOEDING Leave a Comment

Pizza & movie night gepland? Laat Dr. Oetker achterwege en maak je eigen glutenvrije pizza :-). Je kan tegenwoordig kant-en-klare  glutenvrije pizzabodems en bakmixen vinden, maar deze bevatten vaak ongezonde plantaardige olie en toegevoegde suikers en dat krijgen we liever niet binnen. Ga dus beter voor dit simpele en snelle receptje. De pizza bevat wel veel kaas, dus is niet …

Zomerse broccolisalade

Ellen Devos VOEDING Leave a Comment

Broccoli is eigenlijk een winterse groente en wordt dus meestal warm gegeten. Maar het kan in de zomer ook een welkome afwisseling bieden in het aanbod van salades.  Broccoli is een echte superfood. Het bevat veel vezels, bèta-caroteen, calcium en vitamine C. Van alle groenten bevat het de meeste ‘glucosinolaten’. Onderzoekers aan de Berkeley Universiteit van Californië hebben ontdekt dat …

Frisse koolsla

Ellen Devos VOEDING Leave a Comment

  Alweer een lekker, snel en eenvoudig Grieks receptje ;-). Vaak wordt deze koolsla met azijn of mayonaise gemaakt, maar origineel wordt er enkel citroen, zout en olijfolie ingedaan. Pure ingrediënten die je meestal wel in huis hebt. Nog iets wat vaak vergeten wordt is dat je de kool eerst moet kneden met wat zout. Dit zorgt ervoor dat de …