Glutenvrije pizza (met schapenkaas)

Pizza & movie night gepland? Laat Dr. Oetker achterwege en maak je eigen glutenvrije pizza :-). Je kan tegenwoordig kant-en-klare  glutenvrije pizzabodems en bakmixen vinden, maar deze bevatten vaak ongezonde plantaardige olie en toegevoegde suikers en dat krijgen we liever niet binnen. Ga dus beter voor dit simpele en snelle receptje. De pizza bevat wel veel kaas, dus is niet geschikt voor mensen die strikt zuivelvrij willen/moeten eten. Ik ben.. Read More

De magische pil om gewicht te verliezen

Dit klinkt wel als een titel van zo’n Tell Sell programma dat vroeger (en nu misschien nog?) om 2:00 ‘s nachts constant werd afgespeeld :-). De afgelopen warme dagen kreeg ik regelmatig de vraag hoe iemand nog snel een paar kilo kon afvallen zodat zijn/haar lichaam toch nog zwemshort/bikini proof kon worden gemaakt. Sommigen doen echt alles om DE magische pil te vinden waarmee ze binnen de 5 dagen 7 kg.. Read More

Zomerse broccolisalade

Broccoli is eigenlijk een winterse groente en wordt dus meestal warm gegeten. Maar het kan in de zomer ook een welkome afwisseling bieden in het aanbod van salades.  Broccoli is een echte superfood. Het bevat veel vezels, bèta-caroteen, calcium en vitamine C. Van alle groenten bevat het de meeste ‘glucosinolaten’. Onderzoekers aan de Berkeley Universiteit van Californië hebben ontdekt dat deze stofjes preventief werken tegen kanker. Allen naar de winkel.. Read More

Frisse koolsla

  Alweer een lekker, snel en eenvoudig Grieks receptje ;-). Vaak wordt deze koolsla met azijn of mayonaise gemaakt, maar origineel wordt er enkel citroen, zout en olijfolie ingedaan. Pure ingrediënten die je meestal wel in huis hebt. Nog iets wat vaak vergeten wordt is dat je de kool eerst moet kneden met wat zout. Dit zorgt ervoor dat de koolsla zacht en sappig wordt. Lekker als bijgerecht of als.. Read More