Zoete aardappelfrietjes

De zoete aardappel of bataat is een van de superfoods waar we tegenwoordig niet meer omheen kunnen. Je vindt ze plots overal en ze zijn nog lekker ook ;-). Maar waarom zijn zoete aardappelen nu eigenlijk gezonder dan gewone aardappelen?  

De beste chocoladetaart ter wereld!

 Veel woorden hoef ik er niet aan vuil te maken, chocoladetaart is gewoon SUPERLEKKER 😉 !  En het volgende receptje is er echt eentje om duimen en vingers bij af te likken ;-). Het is snel klaar, simpel en er zitten geen granen, zuivel of geraffineerde suiker in. Het is ook een veelzijdig recept waarmee je een gewone rechthoekige cake, 12 muffins of een brownie kan maken (lage bakvorm). Als je.. Read More

Bloemkoolpuree, het perfecte alternatief voor aardappelpuree

Er zijn nu eenmaal gerechten waar verplicht puree in of bij moet. Zoals witloof met ham en kaassaus, prei met gehakt en puree in de oven of puree met zuurkool en worst. Zoete aardappelen zijn hiervoor niet altijd geschikt, maar bloemkool wel. Door zijn eerder neutrale smaak, proef je bijna geen verschil ;-). De textuur lijkt op een zachte mousselinepuree. Om het geheel wat smeuïger te maken kan je er.. Read More

Tomatensaus met verborgen groentjes

Kinderen eten nogal vaak met hun ogen. Als er teveel groenten in het eten zitten, durven ze er hun neus al eens voor ophalen. Dan is het aan de mama’s om de groentjes in het eten te verstoppen zodat de kleintjes toch genoeg vitaminen binnenkrijgen ;-). Onderstaand recept bevat niet alleen veel groenten, het is ook nog simpel en snel klaar. En je kan alle mogelijke groenten erin steken die.. Read More